文中的竹丝炒肉指的是什么

湖名玄武，看尽金陵千年繁华凋敝，终凝为一魄，生于湖中，可化形万千，穿梭过往，名桐拂。洪武燕雀湖被填，失去记忆懵懂人间，梁洲偶遇金幼孜，结一段奇缘，自此裹身庙堂纷争血腥杀戮。历经靖难之变、北征蒙古、南抚安南，七下西洋、纂永乐大典......绘一幅金陵画卷，穿梭于三国、晋、六朝的金粉与兵戈之间......是与谁的前世之约，令吾辗转至今？...